En quête d’idées pour concevoir ton menu des fêtes? Que tu souhaites mettre les petits plats dans les grands ou que tu préfères les mets plus simples, on a ce qu’il te faut. Voici les recettes préférées de nos contributeurs ainsi que des créations de notre cru.
NOS RECETTES ORIGINALES
S’il y a un incontournable du temps des fêtes pour Smina et ses enfants, c’est certainement le quatre-quarts au chocolat. Une recette de sa maman qu’elle ne manque pas de reproduire à Noël.
Accompagné de crème anglaise ou d’une boule de crème glacée à la vanille, c’est un petit morceau de bonheur chocolaté!
Un festin des fêtes ne serait pas complet sans un peu de verdure (pour se déculpabiliser!).
Nancie te propose donc sa recette de salade d’hiver aux couleurs festives, qui fera aimer les choux de Bruxelles même aux plus récalcitrants, c’est garanti.
NOS RECETTES EN LIGNE PRÉFÉRÉES
Marie Soleil fait le bonheur de ses invités avec son gravlax à la coriandre et aux agrumes, inspiré d’une recette de Josée Di Stasio.
De son côté, Laurence ravit ses convives avec la recette de feuilletés de saumon fumé et crème au citron de Trois fois par jour.
Myriam, quant à elle, charme les becs sucrés avec les dattes farcies au fromage de chèvre de Cousmos.
NOS DÉFIS CULINAIRES
L’an dernier, dans la plus pure tradition des cauchemars Pinterest, Ségolène nous a présenté sa version des fraises en père Noël.
Cette année, ne reculant devant rien, elle tente de confectionner des crêpes en forme de renne, comme celle-ci :
Réussira-t-elle?
NOS VIDÉOS ALLÉCHANTES
Dans le cadre de la série Secrets de chefs publiée plus tôt cette année sur toutunblogue.com, Mélanie, Serge et Olivier nous ont parlé de leurs préférences culinaires. Voilà une belle source d’inspiration.
Et que serait un souper des fêtes sans un breuvage festif? À la demande générale, on partage de nouveau la recette de crème irlandaise maison de Marilaine.
NOS TALENTUEUX COLLÈGUES
Si tu veux épater tes convives avec des plats dignes d’une grande table, jette un coup d’œil aux menus concoctés par les chefs des restaurants des casinos du Québec.
Ça y est! Tu as fait le plein d’idées appétissantes pour sustenter tes invités. Pour égayer tes papilles ou patienter jusqu’à Noël, consulte aussi les billets suivants :
Les sept essentiels pour organiser le meilleur party des fêtes!
